При слове «моллюски» представляются берег тёплого моря и камни, покрытые ракушками. В Красноярске вместо морских волн – суровый Енисей с температурой воды около четырёх градусов, вместо белого песка – снег. Тем более необычно смотрятся лежащие на берегу огромные чёрные раковины, раза в два-три больше южных моллюсков. Это перловицы, которых в соцсетях окрестили «красноярскими мидиями». Во всём мире они находятся под угрозой исчезновения и лишь в сердце Сибири выросли размером с тарелку – до 25–30 сантиметров длиной.
«Мидии» были замечены в Красноярске в феврале, когда снизился уровень воды в Енисее. ГЭС сократила сброс, вода немного отступила от берега, и жители жилого комплекса в центре города с удивлением обнаружили на берегу Абаканской протоки множество крупных чёрных ракушек. Красноярцы вышли на охоту, унося домой самые большие экземпляры. Корреспондент «Октагон.Сибирь» тоже отправилась посмотреть на местную достопримечательность.
Вода в Абаканской протоке замусорена: среди камней лежат пакеты, консервные банки, разбитые чашки. То тут, то там можно найти большие ракушки. В других местах на Енисее я таких ни разу не встречала. У берега остались в основном пустые раковины – целые и обломки. Ни одного живого моллюска я не нашла.
На суше перловица обречена: без воды перестают работать мышцы-замыкатели, держащие створки раковины, и она открывается. Животное становится лёгкой добычей многочисленных ворон, уток или чаек – для них это настоящее лакомство. А вот на глубине, всего в одном-двух метрах от берега, под зеленоватой толщей воды виднеются целые колонии перловиц. На поверхность поднимаются пузырьки: живые.
Моллюски-сибиряки
Оказалось, эти моллюски – коренные обитатели Енисея.
– Перловицы, беззубки, жемчужницы – обычный элемент не только сибирской, но и российской фауны. Это холоднокровные животные, приспособленные к жизни в умеренном поясе, – пояснил профессор кафедры разведения, генетики, биологии и водных биоресурсов Красноярского государственного аграрного университета (КГАУ) Владимир Заделёнов. – Они прекрасно себя чувствуют в Енисее.
Как сообщил эксперт, теоретически они могут даже производить жемчуг: если внутрь раковины попадёт песчинка, то перламутр начнёт формироваться вокруг неё.
В детстве ловили беззубок – и на костёр
Некоторые местные жители в комментариях к постам в социальных сетях начали писать, что ранее видели таких моллюсков в сибирских водоёмах.
Красноярка Дина рассказала «Октагон.Сибирь», как собирала их 18 лет назад:
– Я купалась на пляже Абаканской протоки и вдруг заметила у мальчишек в руках эти огромные раковины. Сначала не поверила, что такое у нас может быть. Ребята показали, куда нырять, я достала парочку, рассмотрела, обратно вернула. Размер, конечно, впечатляет – во всю ладонь.
Размер раковины моллюска впечатляет – во всю ладонь.Фото: Екатерина Щербакова/Octagon.Media
Мужчины в соцсетях писали, что в детстве ловили перловиц и жарили на костре.
– Не понимаю, почему все так удивились этой находке, – делится с корреспондентом издания житель Красноярска Дмитрий. – Беззубки обитали в Красноярске и 30 лет назад, когда я учился в школе. Зимой на биологии моллюсков проходили, а потом летом в реальной жизни их рассматривали. Кто-то в аквариум домой забирал, иногда просто на костре жарили. По вкусу похоже на обычные морепродукты. Я взял их в банке домой, но долго они не прожили.
Комфортное «болото» в центре Красноярска
Как отметил Владимир Заделёнов, в Абаканской протоке сложились прекрасные условия для обитания перловиц. Эти моллюски живут в основном в заливах, где течение воды не такое быстрое. Через Абаканскую протоку отсыпали дамбу, получился рукотворный залив, вот они тут и обосновались.
К тому же в водоём поступают сбросы с ТЭЦ-2, поэтому вода здесь на несколько градусов теплее, чем в других местах. Сюда же попадают органические отходы из микрорайонов Белые Росы и Пашенный, в том числе продукты жизнедеятельности собак, с которыми жители гуляют по берегу Енисея. Кроме того, по соседству находится рыбная ферма; подкормка для рыб частично достаётся моллюскам, помогая им расти.
В Абаканской протоке прекрасные условия для обитания перловиц. Моллюски живут в основном в заливах.Фото: Екатерина Щербакова/Octagon.Media
– Если температура немного выше, корма побольше, то перловицы и вырастают больше, – пояснил профессор КГАУ. – В Красноярском крае есть Берешское водохранилище, водоём-охладитель мощной Берёзовской ГРЭС. Там вода ещё теплее, пищи ещё больше, и я видел там перловицу длиной 35 сантиметров.
Можно ли есть енисейских «мидий»?
В соцсетях шутят, что моллюски – «это кормовая база для красноярцев на случай тяжёлого года», и высказывают мнение, что «сейчас морепродукты в ресторанах подешевеют». Некоторые специалисты предупреждают: «мидий» из Абаканской протоки есть нежелательно, поскольку они фильтруют воду, пропускают всю грязь через себя. Однако профессор Заделёнов считает, что местные перловицы вполне съедобны, ведь их ближайшими родственниками являются мидии и устрицы – признанные деликатесы.
«Если в продукте нет канцерогенов – тяжёлых металлов, радиоактивных веществ, – то его можно употреблять в пищу, ведь любая органика – это обычный корм для моллюска».
Владимир Заделёнов
профессор кафедры разведения, генетики, биологии и водных биоресурсов Красноярского государственного аграрного университета
По словам интернет-пользователей, они видели, как китайцы мешками собирали перловиц из Абаканской протоки. Видимо, те не боялись употреблять в пищу «деликатес» из Енисея.
Но вскоре город может лишиться неожиданной достопримечательности. В 2020 году власти выделили 24 млн рублей на очистку Абаканской протоки. Водоём углубили, подняв со дна около 25 тыс. тонн щебня. Сразу после реконструкции дамбы через неё начала поступать холодная вода, протока перестала цвести, а температура воды в ней снизилась на три градуса. Можно ожидать, что водоём продолжит очищаться, и «красноярских мидий» в нём станет гораздо меньше.
06 марта 2022